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永康方山柿

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永康方山柿果实圆形或方圆形,果顶平,果顶十字沟浅,萼片直立,柿蒂方形、平展;单果重5克左右;成熟果色泽鲜艳,橙黄至橙红果肉颜色与果皮相近,肉质细腻,汁液丰富,甘醇适口,香气独特,纤维少,充分成熟的果实甚至可插入吸管将果肉吸净,只剩果皮,无核或少核,可食率高,品质佳。


内在品质指标:永康方山柿可溶性固形物含量达 5%~8%,果肉含蛋白质0.56%~0.75%、脂肪 0.05%~0.06%、每百克果肉含维生素C5毫克~8毫 克、胡萝卜素0.5毫克~0.5毫克、磷5 毫克~8毫克、钙7毫克~8.5 毫克、铁0.085毫克~0.095毫克,水分含量7%~80%、碳水化合物含量7%~9%。


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